朋友来信宜,就带他这样吃喝玩乐 - 爱酷阁

朋友来信宜,就带他这样吃喝玩乐

信宜头条 2016-07-28


信宜,这座位于广东省西南部的小城市

常常会被人们遗忘

但信宜人从不缺少吃喝玩乐

下次有朋友过来信宜玩

就带他这样飞

吃喝

人生该吃吃,该喝喝

来信宜当然要享受下我们当地的美食

01

信宜山楂生产历史悠久,远近闻名,是一种别具风味的水果,也是信宜较大宗水果产品之一,产品远销全国各地及东南亚国家和地区。果实酸甘稍甜,具有消食,生津止渴治疗高血压和胆固醇血症等功效。以山楂为原料,制作蜂蜜山楂精、可乐、香梹、汽酒等系列产品,十分畅销。山楂采用煮、炼、泡等方法,在山楂中加入食糖及其他配料,制成可口的山楂露、蜂蜜山楂等饮料,还加工成山楂球、山楂饼、山楂片等干湿果点。这些山楂制品,甜酸可口,开胃消食,深受群众喜爱,远销东南亚各地。

02

信宜怀乡鸡为广东“四大名鸡”之一,不论是炖汤,还是还是煎炒,各种做法都非常美味,非常滋补,都具有”脂少皮薄、骨细肉嫩、鲜香味美的独特风味。怀乡鸡从小就放在树林下放养,让它们在大山上自由走动,啄食树林中的果实,虫蚁,饮用的是山泉水,投放的饲料也是无公害天然玉米、稻谷。好的饮食加上每天的运动,造就了怀乡鸡肉质鲜美的特点。

03

“凼”,这个字估计很多人不会念,但作为典型的象形字,我们都能猜到这跟水有关,其实这就是小水池的意思,念“dàng”。这个凼,能联系起的美味是粤西信宜山区的一种美食,叫凼仔鱼,肉质特别鲜嫩。凼仔鱼,其实就是“小水塘里养的鱼”。据说凼仔鱼养殖历史可以上溯到唐朝,当时的农民在房前屋后挖凼蓄水养鱼和防火灾。这种在房子旁边挖的小鱼池被称为“凼仔”,凼仔鱼由此而来。信宜山区多山泉,当地人的“水凼”用的都是山泉活水,投喂的是青草杂粮。这种凼仔养鱼的好处是,小水池营养充足,鱼的生长时间长,肉质特别坚韧鲜嫩,肉多而不肥腻,久煮而不烂,没有腥味。如果鱼够大,你可以选择一鱼四吃:第一吃:鱼头豆腐滚汤。鱼头配上豆腐和麦菜,特别鲜甜。第二种:清蒸鱼腩。将鱼最嫩滑的部位拿来清蒸,肥而不腻,嫩滑爽口。第三种:红烧鱼背。第四种:酸菜鱼。为了满足嗜辣人士而推出的做法,配合农家酸菜,很够味。

04

信宜三华李:信宜市于上世纪八十年代在钱排镇引进种植,后扩展到平塘、合水、新宝、茶山、旺沙、怀乡等镇,由于这些地方冬寒夏凉,昼夜温差大,是种植三华李的理想之地。所产三华李果红皮红肉,色质艳丽,个大肉厚,肉质爽脆,酸甜可口,气味芳香,果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等,营养价值高,既是鲜食的上好果品,又是加工果脯的上好原料。每年6月份当地都会举办品果节,这个时候过来信宜玩就可以品尝到美味的银妃三华李啦。

05

食惯嘴粉皮是信宜市传统名点,远近驰名。“食惯嘴”粉皮的主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。因而,吃过“食惯嘴”粉皮者,都回味无穷,赞不绝口。

06

钱排墟簸箕炊:因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)然后蘸着吃,入口细腻富有弹性。

07

正宗西江柴枪粉:柴枪粉中间大,两头尖,形如柴枪(扁担),是信宜北界西江传统百年小吃,因西江温泉度假村发掘而扬名,央视及广东电视台均来西江温泉拍摄制作过程。因选米用水独特,局限北界西江正宗。薄、韧,质嫩米香;有光泽,厚薄均匀,可煎可拌。【做法】精选本地冬米,用本地山泉水磨浆,用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜等多种香料混合,根据口味加入韭菜、芝麻、肉粒、豆饼粒、云耳丝、蛋丝等,微火熬制两小时而成。

08

杨桃焗鸭:信宜的特色美食。放养的田鸭与本地杨桃实现了完美的组合,鸭味浓郁,鸭质鲜美,有口感,本地杨桃酸甜适中,减却肥腻,开胃降压,佐饭佐酒俱宜。【做法】选用农家放养田鸭,全只腌制2小时,瓦煲放油略煎,加入本地杨桃干焗30分钟,斩件上碟。

玩乐

信宜虽是个不知名的小县城,

但景点却不容小觑。

天马山生态旅游区

天马山生态旅游区位于信宜市北界镇旺将村的西南边。海拔1080米的天马山有蓊蓊郁郁的森林、清澈的甘泉、幽深的峡谷、形态各异的瀑布、鬼斧神工的怪石、高旷令人神往的南国大草原,旅游资源得天独厚。有桫椤、鸡毛松、红花荷、人头蕨等珍稀树种,果狸、箭猪、山龟、山鸡等野生动物。天马山还有浓厚的人文色彩,曾是苗人聚居之地,留下石砌梯田、石屋遗址和大片茶树、柠檬。由于景区处在我省与广西北流紧邻的边远山区,远离工业的污染,生态环境没有受到人类的破坏,区内森林植被繁茂,树木郁郁葱葱,在一个天然的森林公园中,形成了满目皆翠的绿色世界,据测,景区内每立方厘米拥有十万个负氧离子,是一个天然的大氧吧。置身其中,给人以“返朴归真,回归自然”的感受。

信宜石根山风景区

石根山,广东省与广西壮族自治区界山,位于广东省信宜市朱砂镇石根村与广西广西壮族自治区岑溪市水汶镇交界处,属粤西云开山脉山峰。白垩纪末、第三纪初,地壳因为受到强有力的挤压,褶皱隆起,成为绵亘的山脉,石根山花岗岩质的火成岩变质而形成片麻岩石质,由于构造变形分解和风化改造而成,是“云开古陆”核部地质层。石根山海拔988米。山似塔状,远望犹如一座生动的笑佛面像。207国道、洛湛铁路从附近经过。交通便利。石根山造形奇特,拔地而起,直插云霄,一峰独秀。若玉笋,若箭炮,气势磅礴,雄伟壮丽!傲立峰巅,极目骋怀,八桂风云萦脑海,百粤景物入眼帘。

信宜大仁山风景区

大仁山风景旅游区位于信宜市郊北逻村,距市区3公里,海拔728米,景区面积10平方公里。山高岭峻,气势雄伟;奇峰隐现,云雾缥缈;怪石嶙峋,松涛阵阵;异穴藏宝,别有洞天;草药俯拾皆是,山茶沁人心脾;遍地茂林修竹,处处鸟语花香。百道溪泉涧水直游鉴江,庙宇香烟燎绕山腰。大仁山风景旅游区内有三清殿、八仙观、仲大仁庙、石龙庙、云岫仙景、金鸡亭、风雨亭、八仙亭、情人廊、欢乐谷、仙人洞、八仙桌、何仙姑井、仙人脚印、马鞍山、狮子山、八仙奇峰、进宝岭、桃花源、二座岭、龟山、鹰鼻等名胜古迹。闲登亭台楼阁,漫步曲径通幽。可谓物华天宝,更兼人杰地灵。自然风光和人文氛围融为一体,吸引八方游客来游览观赏。

西江温泉度假村

西江温泉度假村,位于信宜市郊北界镇西江村,离信宜市区12公里,有二级公路直达。度假村四周群山起伏,层峦叠翠,风光秀丽,景色迷人,充满大自然的野趣。度假村占地面积100多亩,地下热源达5平方公里。露天泉涌100多处,月流量近10万立方米,其中一个泉眼,每小时流量60立方米,温泉水温最高达 80度以上。

信宜太华山风景区

太华山,位于信宜市东镇镇庄垌村,地处信宜市区西北面东镇镇与池洞镇交界,距市区约10公里,海拔678米。山上自然景观美不胜收,被誉为“信宜新八景”之一的“太华览胜”,已成为海内外同胞观光浏览的胜地。太华山是信宜的名山,自然风光秀丽,气候宜人,山腰树木茂盛,郁郁葱葱;山巅绿草如茵,山花烂漫。山上有三座古色古香的宙宇,两座太尉庙,一座观音寺,建筑古雅庄严,保存完好,太尉庙祀奉的是:邯、鄢、陶三太尉。

甲门峡漂流

甲门峡漂流位于广东信宜市区北郊,距信宜市区16公里,从信宜市区沿207国道驱车15分钟即到。这里是人们参与游玩、休闲度假、旅游观光的胜地。该漂流河道是鉴江源头,落差大、多、长。美丽奇妙的石头河道,九曲十八弯,长6公里,漂流时间约2小时。河流水流量大,时而奔腾直下、激流澎湃,时而回旋幽谷、心旷神怡。景区内群峰叠翠、树木茂密、云缭雾绕、鱼虾互戏、绝谷幽岩、仙壁神石、奇花异木、山花烂漫,曲水回环,风光无限好,令人陶醉。河溪沿山势峰回路转,一幅幅清幽的长廊画卷,给人“山穷水尽疑无路,柳暗花明又一景”的奇妙感觉。高含量的负离子幽谷空气清新,清澈的溪水散发着自然灵气,让人置身于仙境一般,将让您领略“激情穿越、仙境畅游”的独特神韵。漂过一山又一山,赏过一境又一境,人在水中漂,如在画中游,令人流连忘返、其乐无穷!

信宜镇隆窦州古城·八坊

八坊村位于信宜市镇隆镇镇区中心位置,紧靠207国道,总面积5平方公里,辖13条自然村,有1035户3000多人。该村历史悠久,文化底蕴深厚。镇隆古城座落该村,建于唐武德四年(公元621年),是历代州县并治之地,古称“窦州”,是粤西地区保存最为完整的古城、古村落之一,先后被评为“全国传统村落”、“广东名村”、“广东省历史文化名村”、“广东省古村落”。

大雾岭 粤西第一峰

大雾岭自然保护区位于广东西南部,毗邻广西,地跨信宜、高州两市,面积3534公顷。大雾岭属云开山脉,其地貌类型为中山山地,境内海拔在1500米以上的山峰有29座,其主峰大田顶海拔1703.8米,为粤西最高峰。大雾岭因其经常云雾弥漫而闻名遐迩。大雾岭植物种类丰富,是粤西目前保存得最为完好的自然生态态度。大雾岭有林区2461公顷,森林覆盖率为80%,经华南农业大学初步调查,这里共有野生植物1433种,其中罕见植物34种,国家重点保护的珍稀、濒危植物20种,有迄立今世界上其他地方尚未发现的新种植物14种;国家一级保护动物5种,国家二级保护动物11种,另外,有各类昆虫1500种。

够吃够玩了吧?快收藏!

朋友来信宜就这样带他(她)玩

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